梦色同款草莓塔「天使的微笑」，小精灵香草来教大家做草莓挞啦！ 动漫里的草莓塔真的太漂亮啦，是梦幻般的甜品 草莓受到外婆的启发做出了属于自己的草莓塔 香草起了名字——天使的微笑 不管是看上去还是吃起来都是让人感到幸福的草莓塔 原动漫用到了一些特殊的食材，大黄熬的果酱，口味独特的天然玉米粉 这次复刻用到的是家里都能找到的普通食材，口味也很棒～ 希望大家都能做出属于自己的草莓塔，分享给家人朋友，或许这就是做甜品的乐趣吧～ 下面的食材配方按照视频顺序和步骤做参考 ·草莓果酱 新鲜草莓……250g 砂糖……50g 柠檬汁……半个 *大家可以尝试用大黄和草莓熬煮果酱，可以分享给大家具体的口感哦 ·卡仕达酱（制作外交官奶油用） 蛋黄……3个 砂糖……35g（甜度根据自己口味调整） 低筋面粉……15g 牛奶……200g 香草精……2g ·挞皮（制作一个7寸塔） 无盐黄油……60g 糖粉……40g 常温蛋黄……一个 低筋面粉……100g 杏仁粉……20g *挞底可以不用制作，我只是为了摆盘更好看，视频里用的是以前做挞剩下的边角料，放冰箱冷冻起来，如果第一次做想做底座的话，挞皮材料乘以2的分量差不多足够，面团平均分成2份即可，底座边缘的装饰用的糖稀，也就是糖粉和少许清水 ·杏仁奶油 无盐黄油……50g 糖粉……50g 常温蛋液……50g 杏仁粉……50g *做杏仁奶油注意黄油和蛋液温度，温度差过大不太容易乳化搅拌细腻，需要常温的蛋液，少量分次加入搅拌均匀 ·外交官奶油 卡仕达酱 淡奶油……150g 砂糖……12g ·其它材料 新鲜草莓……适量（摆盘）

作者：小江粒粒的魔法厨房

发布时间：2025-01-25

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